יקב סמבטיון

אודות

בכרם השוכן ב”עמק התנאים” שבדלתון מטופחים כ-15 סוגי ענבים הגדלים בגובה של כ- 800 מטרים מעל פני האדמה. בנוסף אנו שומרים על יבולים נמוכים והשקיה מועטה.

תנאים אופטימליים אלו הם הדרך היעילה להבטיח תוצר סופי משובח.

אנו דוגלים בתשומת לב גדולה בזמן הקריטי של גדילת הענבים, לכן החלקות נבדקות ומטופלות במשך השנה ע”י יינן היקב בעצמו בשיתוף פעולה צמוד עם הכורמים וכן בעת בחירת הענבים ובצירתם באופן דקדקני ומחושב.

קרקע

הענבים גדלים בגובה של כ- 800 מטרים מעל פני האדמה.

אקלים

תנאים אופטימליים אלו הם הדרך היעילה להבטיח תוצר סופי משובח.

ענבים

אנו משתמשים ב 15 סוגי ענבים משובחים.

יישון

לאחר הבציר הענבים נסחטים ועוברים להתיישנות ממושכת- כל יין לפי צורכו- בחביות עץ אלון מובחרות.

הקפדה

אנו דוגלים בתשומת לב גדולה בזמן הקריטי של גדילת הענבים, לכן החלקות נבדקות ומטופלות במשך השנה ע"י יינן היקב בעצמו בשיתוף פעולה צמוד עם הכורמים וכן בעת בחירת הענבים ובצירתם באופן דקדקני ומחושב.

יינות נוספים

ישנם כרמים נוספים המשמשים את היקב הפזורים ברחבי הארץ כגון- כרם בן זימרה, דישון, פקיעין ועוד. כרמים אלה משמשים עבור הכנת היינות המיוחדים והצורך בתנאים ספציפיים של גידול ענבים המרכיבים יינות אלו, כגון מזג אויר, סוג קרקע וכד'..

למתעניינים

מרכז המבקרים

מרכז המבקרים של יקב סמבטיון שוכן במקום השוקק ביותר בארץ מבחינת יקבים מהשורה הראשונה בארץ, הלא הוא- פארק תעשיות דלתון, מקום אשר נמצא בפריחה מתמדת בכל הקשור לתחום היין בארץ.

מרכז המבקרים הינו מתחם יין יחודי ומעוצב, שתוכנן בכובד ראש. חוץ ממאפייני מרכז מבקרים סטנדרטי היקב מכיל אלמנטים עיצוביים החל מכוכי בקבוקים בתוך קירות עץ וכלה בציורי קיר מרהיבים מעשה ידי אומן המלמדים על תהליך פריחת הגפן בצורה מוחשית ומכניסים ניחוחות טבע מוחשיים למתחם שכל כולו חוויית יין ואיכות.

2015

מהדורה מוגבלת

סדרת Privet collecsione

סדרת ייחודית של יינות המיוצרים בכמויות מצומצמות ומשתנות בכל שנה בהתאם לבציר המושפע ממזג האויר של אותה שנה ספציפית

כתובתנו

יקב סמבטיון, פארק תעשיות דלתון